主题: 期待已久的草菇烧卖出炉啦，热气腾腾，美味极了

用料1：

      普通面粉  120g；澄面（小麦淀粉 ） 30g；油         10g；热开水 90g；

用料2（馅料）：

       糯米 半碗；香菇  三四朵；平菇 几朵；杏鲍菇 一个；木耳        一小把；老抽        1小匙；盐        1小匙；糖        1小

1.糯米用水浸泡一夜，捞出沥干水分，放容器中干蒸30分钟待用

4.面粉澄粉拌匀（也可只用面粉，加入一点澄面面的延展性透明性会更好）缓缓加入热开水一边快速搅拌，稍晾凉然后将面揉成团，再加入油继续揉成光滑面团

?糯米浸泡后一定要干蒸，不要带水蒸，这点很重要，后来再炒的过程中它会吸到调过味的汤汁，油亮亮的~

?和面可只用面粉，但是用一点澄面效果会更加，非常好擀，擀薄了也不破 

?因为用的素馅，而且炒熟的，所以蒸8到10分钟就够啦