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主题: 加了这道食材,简简单单的主食也变得鲜香滑口,分外诱人!

  • 姐抽的是寂寞
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  • 阅读:382
  • 回复:0
  • 发表于:2019/5/13 15:36:38
  1. 楼主
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炒饭的品种很多,简简单单的蛋炒饭就已经足够美味了。而不同食材的搭配,可以让炒饭变化出不同的味道组合。今天和大家分享的这道三文鱼炒饭,富含不饱和脂肪酸的三文鱼既能够给这道寻常菜肴增加营养,同时油脂渗入米饭当中,会让这道炒饭更加鲜香滑口,味道特别特别赞!

配上一盘蔬菜一碗汤,就是一顿丰盛的佳肴咯~


另外,新鲜的芦笋正当时。这两天在德国朋友Dannie家做客,正好品尝到了当地的应季美食——White Asparagus(白芦笋)。这种纤维柔软的芦笋比咱们平时吃的绿色版芦笋口感会更加嫩滑。


煮后的白芦笋配上奶油酱汁,口感一级棒!


??视频观看步骤更直观

本期背景音乐:Chima - みもれっと

三文鱼炒饭
食 /  材

三文鱼 150g

芦笋 50g

熟米饭 1碗

淡味黄油 5g

生抽 2g

植物油 适量

柠檬 2片


工具:平底锅

熟练耗时:30mins(不含腌制时间)

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝


做 / 法


- 1 -

三文鱼切成小丁。


- 2 -

挤入几滴柠檬汁,腌制15分钟左右去腥。


- 3 -

芦笋放入开水中焯至翠绿色。

如果买的芦笋较老,就要削去较硬的外皮再烹饪。


- 4 -

快速过一下冷水,保持鲜脆口感。


- 5 -

切成小丁。

蔬菜的搭配上可以自由把握,比如用豌豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱等代替都可以。


- 6 -

平底锅起小火,放一小块黄油开始融化。

用黄油来煎三文鱼,可以起到进一步去腥的作用。如果介意三文鱼的腥味,就要尽量用黄油来煎制哦~


- 7 -

倒入三文鱼,小火煎至表面微黄。


- 8 -

盛起备用。


- 9 -

重新热锅少油。


- 10 -

倒入熟米饭,翻炒约3分钟。


- 11 -

加入2g生抽,翻炒均匀。


- 12 -

加入芦笋和三文鱼。


- 13 -

翻炒均匀后即可出锅。

大一些的宝宝或者大人吃,可以在出锅时再加盐调味。




近期推荐食谱:


酸奶蒸蛋糕


银耳鸡蛋羹


山药奶酪棒



银鱼蔬菜饼


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我是拾爸

生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹,角色马上180度调换

捋起袖子,操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》


现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

欢迎你,加入我们


有爱的父母

怎么做菜都不会难吃 :P

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